Un cépage aux multiples facettes

Si « muscat » désigne l’ensemble des cépages dont les raisins évoquent de subtils parfums musqués, Roche Mazet a décidé d’élaborer ce Muscat Demi-Sec à partir du célèbre muscat à petits grains.
Cépage typiquement méditerranéen connu pour les nombreux vins doux naturels qu’il contribue à élaborer, il permet également de créer des effervescents uniques. Et quand il pétille, ses bulles exhalent une palette aromatique complexe, mariant notes fruitées et florales.
Un cépage généreux auquel Roche Mazet donne aujourd’hui ses lettres de noblesses, avec un vin arborant la prestigieuse dénomination « Blanc de Blancs »...

Une sélection minutieuse, un assemblage rigoureux

Connu pour les nombreux vins gourmands qu’il donne, le muscat à petits grains l’est aussi pour le travail exigeant qu’il demande.
Alors afin d’en révéler toutes les qualités, Roche Mazet s’attache à marier les meilleures expressions de ce cépage en sélectionnant minutieusement des raisins issus des plusieurs terroirs. Des parcelles vendangées de façon précoce, dont un assemblage précis des récoltes est ensuite réalisé en fonction de leur complémentarité, avant une seconde fermentation.
Un travail rigoureux qui permet à Roche Mazet Muscat Demi-Sec de développer ses bulles tout en finesse et de révéler toute sa vivacité dans des arômes muscatés.

Une bulle gourmande

Roche Mazet Muscat Blanc de Blanc Demi-Sec arbore une belle robe couleur jaune pâle dans laquelle éclate un ballet de bulles délicates.
Au nez, sa puissance aromatique évoque des notes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches.
En bouche, ce véritable nectar aux arômes de fruits à chair jaune est rehaussé par des bulles raffinées et persistantes pour un bel équilibre entre gourmandise et fraîcheur.